Vin Non spécifié Gyptis - 2019

Avis Viniou

Le Château Gyptis 2019, un rosé sec de Provence, incarne la quintessence de cette région célèbre pour ses vins rosés lumineux. Provenant des terres ensoleillées de Provence, ce vin puise richesse et finesse de son terroir, caractérisé par des sols calcaires et un climat méditerranéen. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rosés de Provence sont souvent élaborés à partir de Grenache, Cinsault et Syrah. Les techniques de vinification privilégient la fraîcheur et la vivacité, résultant en un vin délicat aux arômes de petits fruits rouges et de pêche. Le domaine Gyptis, bien que discret, s'inscrit dans une région viticole renommée pour son savoir-faire ancestral et son engagement envers la qualité.

Ce rosé délicat s'harmonise magnifiquement avec des plats tels qu'une salade niçoise, des sashimis de saumon ou des crevettes grillées. Pour une expérience purement provençale, associez-le à un tian de légumes ou une bouillabaisse. L'acidité du vin mettra en valeur les plats à base de tomates et d'herbes de Provence, apportant une fraîcheur bienvenue qui équilibre les saveurs.

Pour apprécier pleinement le Château Gyptis 2019, servez-le frais, idéalement à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Un carafage léger peut libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rose pâle, typique des rosés de Provence. Au nez, savourez les arômes fruités et floraux. En bouche, la vivacité du vin se révèle, suivie d'une finale rafraîchissante qui appelle une autre gorgée.