Vin Non spécifié Abbaye De Lérins - Saint Sauveur - 2016

Avis Viniou

Description du vin et de sa région

La Cuvée Saint Sauveur 2016 de l'Abbaye De Lérins est un vin rouge de la région de Provence en France. Cette cuvée se distingue par un assemblage soigneusement équilibré qui capture l'essence du terroir provençal. Le millésime 2016, reconnu pour son excellent équilibre entre chaleur et fraîcheur, contribue à la structure et à la complexité de ce vin. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un savoir-faire monastique, viennent sublimer ce vin aux arômes de fruits rouges et d'épices fines. La Provence, connue pour ses influences climatiques méditerranéennes, offre un terroir unique avec ses sols calcaires et ses montagnes environnantes, favorisant la production de vins équilibrés et aromatiques. L'Abbaye De Lérins, située sur les îles de Lérins au large de Cannes, jouit d'une réputation d'excellence avec une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, intégrant tradition et innovation.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour sublimer la Cuvée Saint Sauveur 2016, envisagez des accords avec des plats à base de viande, tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges. Les arômes fruités et épicés de ce vin s'accordent également avec des plats méditerranéens comme la ratatouille ou les légumes grillés à l'huile d'olive. Pour un mariage régional, optez pour une daube provençale, qui mettra en valeur les nuances du vin tout en créant une harmonie gustative.

Conseils de dégustation

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Saint Sauveur 2016 à une température idéale de 16 à 18°C. Laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure afin de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa profondeur, avec une finale élégante et persistante. Cette approche sensorielle vous permettra d'apprécier pleinement ce vin remarquable.