Vin Non spécifié Cellier Du Bailli De Suffren - Blanc de Blancs

Avis Viniou

Le Cellier Du Bailli De Suffren nous propose une Cuvée Blanc de Blancs élaborée en Provence, berceau de vins frais et aromatiques. Bien que non millésimé, ce vin blanc sec est le résultat d'un assemblage méticuleux mettant en vedette des cépages blancs typiques de la région. Son terroir imprègne chaque goutte de notes florales et fruitées caractéristiques des sols argilo-calcaires sous le généreux soleil provençal. La Provence, avec son climat méditerranéen, favorise une maturation optimale des raisins, capturant la quintessence de l'été. Le Cellier Du Bailli De Suffren, fort d'une longue tradition, continue de produire des vins empreints d'authenticité et de finesse.

Pour savourer pleinement cette cuvée, je conseille de l'associer à des fruits de mer tels que des huîtres ou des gambas grillées, dont la douce salinité sublimera la vivacité du vin. Les plats à base de fromage de chèvre, comme une tarte provençale, renforceront les arômes floraux et fruités de cette cuvée. Une ratatouille, typiquement provençale, pourrait également se marier agréablement avec ce Blanc de Blancs, créant une belle synergie aromatique.

La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de service d'environ 10-12 °C. Il est recommandé de le sortir du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à développer ses arômes. À l'œil, appréciez sa robe lumineuse, puis humez ses parfums délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, avant de terminer sur une note harmonieuse et persistante.