Vin Non spécifié Domaine Blancgregoire - Terra Antiqua - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Blancgregoire, situé en Provence, nous offre avec sa Cuvée Terra Antiqua 2020 un vin rouge sec empreint de caractère. Bien que ses cépages spécifiques ne soient pas précisés, cette cuvée est le fruit du terroir ensoleillé de Provence, reconnu pour ses terres argilo-calcaires et son climat méditerranéen. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, favorisant une maturité optimale des raisins. Le domaine a su allier tradition et innovation en adoptant des techniques de vinification respectueuses de l'environnement. La Provence, célèbre pour ses paysages pittoresques et sa riche culture viticole, confère à ses vins des arômes typiques de fruits rouges et d'épices, rehaussés d'une belle fraîcheur.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats méditerranéens. Un agneau grillé aux herbes de Provence ou une ratatouille enrichie d'huile d'olive évoqueront les saveurs du terroir. Les tajines aux fruits secs ou les plats à base de champignons sauvages peuvent également offrir un mariage harmonieux, accentuant les nuances épicées et fruitées de la Cuvée Terra Antiqua.

Côté dégustation, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Faites-le décanter pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Admirer sa robe intense, respirez son bouquet de fruits rouges et d'épices, avant d'en apprécier la rondeur et l'équilibre en bouche. Ce moment de dégustation promet une immersion sensorielle dans l'élégance provençale.