Vin Non spécifié Château Val Joanis - Clos des Baumelles - 2022

Avis Viniou

Le Château Val Joanis, niché en Provence, propose avec sa Cuvée Clos des Baumelles 2022 un vin blanc sec à découvrir. Issu d’un milieu réputé pour ses paysages ensoleillés, ce vin bénéficie de conditions de maturation idéales. Les sols calcaires typiques de la région apportent minéralité et fraîcheur à ce millésime. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, la Provence est souvent le terroir de prédilection pour des cépages tels que la Clairette ou le Vermentino. Le Château Val Joanis, avec sa riche tradition viticole, a su conjuguer savoir-faire traditionnel et innovation pour obtenir une expression authentique du terroir provençal.

Pour magnifier ce vin, envisagez des accords avec un poisson grillé ou des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les notes fraîches et vivaces du vin complémentent subtilement la délicatesse de la chair des poissons. Pour un choix plus régional, la tapenade d’olives vertes ou un fromage de chèvre local révèleront les arômes subtils et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce blanc à une température de 10-12 °C pour révéler toute sa fraîcheur. Si possible, carafez-le une quinzaine de minutes pour laisser s’épanouir ses arômes délicats. Admirez sa belle robe, respirez ses parfums d’agrumes et d’herbes provençales, puis goûtez en prêtant attention à sa vivacité en bouche et à sa finale élégante.