Vin Non spécifié Château La Coste - Grand Vin Rosé - 2022

Avis Viniou

Le Château La Coste produit sa Cuvée Grand Vin Rosé 2022 en plein cœur de la Provence, une région emblématique pour ses rosés d'exception. Ce vin, élaboré sans une appellation spécifique, présente une belle robe rose pâle, révélant un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région. Le terroir provençal, bénéficiant d'un climat méditerranéen généreux en soleil, combiné à des sols calcaires, confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité appréciables. Château La Coste, réputé pour allier tradition et innovation, est un domaine où architecture contemporaine et art se mêlent à la viticulture, reflétant une philosophie de production respectueuse et avant-gardiste.

En matière d'accords mets-vins, ce rosé sec accompagnerait avec raffinement des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise ou un tian de légumes provençaux. Les fruits de mer, notamment les huîtres ou une bouillabaisse, révèlent également toute la subtilité de ce vin. Pour une touche locale, un pissaladière ou une tapenade d'olives noires constituerait un mariage des plus harmonieux, mettant en valeur ses arômes fruités et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 15 à 20 minutes permettrait de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa belle couleur, puis découvrez au nez ses notes florales et fruitées. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa structure délicate. Ce rosé se prête aussi bien à une dégustation estivale en terrasse qu'à un repas convivial entre amis.