Vin Non spécifié Domaine Hauvette - Roucas - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Hauvette, situé en Provence, offre avec sa Cuvée Roucas 2020 un vin rouge d'exception. Ce vin sec incarne l'essence du terroir provençal, réputé pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen. Le millésime 2020 se distingue par des conditions climatiques idéales qui ont favorisé une maturation parfaite des raisins. Domaine Hauvette est reconnu pour ses méthodes de vinification naturelles, influencées par la biodynamie, qui respectent l'authenticité des cépages locaux. Depuis sa création, le domaine a su bâtir une réputation solide, en accordant une importance primordiale à la qualité et à la tradition.

Pour accompagner cette Cuvée Roucas 2020, envisagez des plats riches en saveurs qui accentueront ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille bien assaisonnée complèteront à merveille ce vin. Les charcuteries fines et les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux, souligneront également les qualités aromatiques de ce vin. Pour une touche locale, associez-le à une daube provençale ou à un tian de légumes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C après un carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde avant de humer ses notes fruitées et épicées. Enfin, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et sa finale longue en bouche. Ces étapes vous permettront de découvrir toutes les nuances et la richesse de cette cuvée typiquement provençale.