Vin Non spécifié Sélection Parcellaire - 2023

Avis Viniou

Le vin "Sélection Parcellaire" 2023 de couleur blanc demi-sec, bien que précis sans cépage défini, évoque une richesse inhérente à la Provence. Ce millésime 2023 brille par sa fraîcheur et son équilibre, témoignant d'une vinification soignée qui met en lumière le terroir provençal, célèbre pour ses sols variés et son ensoleillement généreux. Bien qu'aucune appellation particulière ne soit spécifiée, ce vin reflète l'influence méditerranéenne, avec une minéralité subtile et des arômes floraux délicats. Le domaine, situé dans une région renommée pour sa production de rosés raffinés, puise dans une histoire viticole riche pour offrir ce blanc élégant et nuancé.

Pour savourer pleinement ce vin demi-sec, optez pour des accords mets-vins qui soulignent sa structure et sa douceur. Les plats tels que des poissons grillés, des fromages de chèvre légèrement affinés ou des plats en sauce légère aux agrumes seraient de parfaits alliés à ce vin. Pour une expérience culinaire locale, un tian de légumes provençal ou une bouillabaisse à la sauce safranée enrichiraient son profil aromatique tout en offrant une harmonie exquise.

En termes de dégustation, ce vin s'apprécie idéalement à une température de service entre 10 et 12°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour révéler ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe limpide aux reflets dorés, humez ses arômes floraux et fruités, et savourez sa légèreté en bouche avec une finale légèrement sucrée. Ces étapes vous permettront d'explorer pleinement la complexité et la finesse de ce vin provençal.