Vin Non spécifié Mas de la Dame - La Stèle - 2019

Avis Viniou

Le vin rouge "Cuvée La Stèle" 2019 du domaine Mas de la Dame en Provence est un vin d'exception qui incarne l'élégance et la robustesse de son terroir. Issu d'un assemblage de cépages typiques de la région, cette cuvée met en avant un mariage harmonieux de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de tanins fins. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable avec des étés chauds et des vendanges manuelles soigneusement orchestrées. Située en Provence, cette région est renommée pour ses sols variés allant des calcaires aux schistes et bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel, parfait pour la culture de la vigne. Mas de la Dame, avec son histoire centenaire, a su bâtir une réputation solide en alliant tradition et modernité dans ses pratiques viticoles.

Pour profiter pleinement de "Cuvée La Stèle", nous recommandons des accords avec des mets qui souligneront ses caractéristiques distinctes. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux herbes de garrigue se marieraient divinement avec les arômes épicés et les tanins structurés de ce vin. Pour une touche locale, essayez des plats typiquement provençaux comme une ratatouille mijotée ou une daube de boeuf, qui feront ressortir la richesse et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe profonde et brillante, puis humez les arômes en faisant tournoyer délicatement le vin dans votre verre. Notez les nuances de fruits rouges, d'épices et éventuellement de cuir ou de sous-bois. En bouche, laissez le vin s'épanouir et observez l'équilibre entre l'acidité, les tanins et les saveurs persistantes. Ce processus vous permettra d'apprécier toute la profondeur et la finesse de "Cuvée La Stèle". Buvez-le de préférence après une légère aération, qui libérera pleinement ses arômes complexes et subtils.