Avis Viniou
Description du Vin et de sa Région
Le Château La Coste 2020 est un vin rosé issu de la renommée région de Provence, en France. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, il est courant de trouver des cépages tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah dans les rosés de cette région. Ce millésime 2020 bénéficie d’un terroir unique, caractérisé par un sol calcaire et des coteaux ensoleillés, offrant à ce vin une fraîcheur remarquable et des notes fruitées d'agrumes et de petits fruits rouges. En Provence, les étés chauds et ensoleillés, combinés aux influences maritimes, permettent aux raisins d'atteindre une maturité parfaite, tout en conservant une acidité bien équilibrée. Le Château La Coste, réputé pour son engagement en biodynamie, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le fruit et le terroir, conférant au vin une pureté et une complexité admirables.
Suggestions d'Accords Mets-Vins
Pour sublimer le Château La Coste 2020, nous vous conseillons de le marier avec des plats légers et estivaux. Des salades gourmandes à base de tomates, mozzarella et basilic, ou une salade niçoise, accentueront la fraîcheur du vin. Les fruits de mer, comme des gambas grillées ou des huîtres, se marieront à merveille avec ses notes minérales et acidulées. Pour une expérience régionale, un tian de légumes provençaux ou une bouillabaisse mettront en valeur les arômes du terroir tout en respectant l'élégance du rosé.
Conseils de Dégustation
Pour apprécier pleinement les qualités du Château La Coste 2020, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Commencez par observer la robe rose pâle du vin, souvent éclatante et limpide. Agitez doucement le verre pour libérer les arômes : vous y détecterez des notes de fruits rouges, d’agrumes et des touches florales. En bouche, goûtez et appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale délicatement acidulée. Ces étapes vous permettront de savourer l'harmonie et la profondeur de ce beau rosé provençal.
