Vin Non spécifié Domaine de Cantarelle

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un rosé du Domaine de Cantarelle en Provence. Bien que non millésimé et sans indication de cépage, ce vin rosé typique de la région se distingue probablement par sa fraîcheur et sa légèreté, caractéristiques des vins provençaux. La Provence est connue pour ses vignobles baignés de soleil, influencés par un climat méditerranéen et des sols variés allant du calcaire au schiste. Ces conditions confèrent aux vins une belle minéralité et des arômes floraux ou de fruits rouges. Le Domaine de Cantarelle jouit d'une belle réputation pour ses rosés élégants et représente bien le savoir-faire viticole provençal.

Pour accompagner ce rosé de Provence, pensez à des plats légers et ensoleillés. Idéal avec une salade niçoise, un poisson grillé ou encore des légumes provençaux à la ratatouille. Les arômes fruités et floraux du vin compléteront parfaitement un plateau de charcuterie ou de fromages légers, tels que le chèvre frais. Pour un accord régional, essayez une bouillabaisse pour profiter d’un mariage traditionnel qui fait écho aux saveurs méditerranéennes.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour en apprécier toute la fraîcheur. Commencez par observer sa robe rose brillante. Appréciez au nez ses arômes de fruits rouges et de fleurs. Enfin, goûtez en cherchant la fraîcheur acidulée typique des rosés de Provence, souvent accompagnée d'une agréable minéralité. Un léger tourbillon dans le verre libérera toute la richesse aromatique du vin.