Vins Non spécifié Domaine Richeaume - Tradition - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Richeaume, situé en Provence, nous propose avec sa Cuvée Tradition 2018 un vin rouge qui met en valeur l'essence même de cette région d'exception. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés dans la description, on peut imaginer un assemblage typique de la région, mêlant grenache, syrah, mourvèdre, et peut-être un soupçon de cinsault ou de carignan. Le millésime 2018 se caractérise par un bon équilibre entre concentration et fraîcheur, fruit d'une année relativement classique en termes de conditions climatiques.

La Provence, réputée pour son climat méditerranéen chaud et sec, bénéficie également de l'influence rafraîchissante du Mistral, limitant les maladies de la vigne et apportant une belle maturité aux raisins. Les sols variés, allant des calcaires aux argiles, en passant par des schistes et des grès, offrent une diversité de terroirs qui imprime une signature unique et complexe aux vins de la région. Fort de traditions viticoles remontant à l'Antiquité, le vignoble provençal continue de fasciner avec des vins aussi élégants que puissants, tels que ceux du Domaine Richeaume.

Pour accompagner ce vin rouge provençal, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence fera un accord parfait, tout comme un tian de légumes ou une ratatouille. Parmi les fromages, choisissez un tome de montagne qui viendra équilibrer la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Tradition 2018, servez-la à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de bien s'exprimer, dévoilant toute la complexité et le charme de ce vin de la Provence. Un passage en carafe d'une heure avant la dégustation peut également être bénéfique pour aérer ce vin et en adoucir les tanins.