Vins Non spécifié Domaine Lauzières - Mourvèdre - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Lauzières Cuvée Mourvèdre 2013 est un vin rouge qui évoque la chaleur et la complexité de la région provençale. Ce millésime est principalement élaboré à partir du cépage Mourvèdre, un cépage connu pour sa capacité à produire des vins riches en tanins avec des arômes épicés et de fruits noirs. La vinification de cette cuvée met probablement en valeur l'intensité du Mourvèdre, avec des méthodes qui pourraient inclure une fermentation traditionnelle et un élevage en fûts de chêne, bien que cela ne soit pas détaillé.

La Provence, réputée pour ses paysages pittoresques de vignes et d'oliviers, bénéficie d'un climat méditerranéen. Ce climat se caractérise par des étés chauds et secs et des hivers doux, idéaux pour la culture du Mourvèdre, qui mûrit tardivement. Les sols de la région varient de l'argilo-calcaire aux zones schisteuses, offrant une diversité qui se retrouve dans le profil aromatique des vins. La Provence a une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine, ce qui confère à ses vins une profondeur de tradition et de savoir-faire.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui savent mettre en valeur sa structure tannique et sa profondeur aromatique. Des gigots d'agneau aux herbes provençales, un tajine de mouton aux abricots ou encore une daube provençale seraient d'excellents choix. Les épices et l'intensité des saveurs de ces plats s'accorderaient bien avec les notes épicées et fruitées du Mourvèdre.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et d'adoucir les tanins, offrant une expérience gustative équilibrée et élégante. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le servir pour aérer et ouvrir davantage ses arômes.