Avis Viniou
Le vin "Cuvée Coin Caché" 2022, du Mas de la Dame, est un rouge de Provence riche en caractère. Né dans les terres ensoleillées de Provence, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel, empreint de contrastes entre la chaleur des journées méditerranéennes et la fraîcheur nocturne apportée par le Mistral. Ce climat permet de produire des vins aux arômes intenses et à la belle structure tannique. Le Mas de la Dame, domaine viticole avec une longue histoire, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, alliant tradition et innovation pour créer des vins d'exception qui captivent les amateurs du monde entier.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et ses tanins fins. Un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore une ratatouille légèrement épicée feront de parfaits alliés. Pour une touche locale, servez-le avec un tian de légumes provençaux ou une daube de bœuf à la provençale, des mets qui épouseront à merveille ses nuances fruitées et notes épicées.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge entre 16 et 18 degrés Celsius pour en apprécier toutes les subtilités. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis brillante, humez ses parfums de fruits rouges confiturés et d'épices, et savourez sa bouche ronde et bien équilibrée. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée, en savourant l'équilibre parfait entre ses tanins et ses notes fruitées.
