Vin Non spécifié Mas de la Dame - 2021

Avis Viniou

Le Mas de la Dame, un domaine respecté en Provence, propose un vin blanc de 2021 qui parle de son terroir baigné par le soleil méditerranéen. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est célèbre pour ses blancs vifs et aromatiques, souvent à partir de Rolle (Vermentino) ou de Clairette. La Provence, avec ses sols variés allant des calcaires aux marnes, offre une riche diversité qui se reflète dans ce vin. Le climat chaud et sec, adouci par les brises marines, garantit des grappes mûres et aromatiques. Le Mas de la Dame, ancré dans l'histoire provençale, allie tradition et innovation, produisant des vins respectueux de l'environnement qui capturent l'essence de la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez une salade niçoise ou des fruits de mer grillés. La vivacité du vin se mariera parfaitement avec des poissons blancs, tandis que sa structure soutiendra des fromages de chèvre. Les plats provençaux tels que la bouillabaisse ou la ratatouille mettront en valeur les nuances aromatiques du vin, créant une harmonie pure et authentique.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe, souvent limpide et brillante. Apportez le verre au nez pour découvrir des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez en prenant une gorgée, en appréciant sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ce vin est une véritable invitation à découvrir la Provence en quelques gorgées.