Vin Non spécifié Clos de l'Ours - Ursus - 2018

Avis Viniou

Le Clos de l'Ours est un domaine niché au cœur de la Provence, produisant des vins d'exception comme la Cuvée Ursus 2018. Ce vin rouge est un assemblage harmonieux qui reflète le terroir provençal avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen ensoleillé. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une belle maturité des raisins. Établi dans une région célèbre pour ses rosés, ce domaine se distingue par une vinification attentive et respectueuse de l'environnement. Le Clos de l'Ours, grâce à son histoire riche et son engagement pour la qualité, jouit d'une belle réputation parmi les amateurs de vins.

Pour accompagner la Cuvée Ursus, envisagez des plats qui souligneront sa structure et ses arômes fruités. Une daube provençale aux olives noire mettrait en valeur ses notes épicées, tandis qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence en ferait ressortir ses nuances de fruits noirs. Des plats régionaux tels que la ratatouille ou la bouillabaisse peuvent également offrir une superbe alliance, créant une expérience culinaire véritablement méditerranéenne.

Pour déguster la Cuvée Ursus 2018 dans les meilleures conditions, servez-la entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation aidera à aérer le vin, libérant son bouquet complexe. En appréciant le vin, observez sa robe rubis profond, sentez ses arômes de fruits rouges et d'épices, et savourez sa structure élégante et ses tanins soyeux en bouche. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de ses charmes.