Vin Non spécifié Chateau Margillière - Bastide - 2017

Avis Viniou

Le Château Margillière, situé en Provence, nous offre avec sa Cuvée Bastide 2017 un vin rouge typiquement provençal, bien qu'il ne soit spécifié ni sous-région ni appellation précise. Cette cuvée met en avant un assemblage de cépages emblématiques du Sud de la France. Le millésime 2017, marqué par un climat chaud et sec, a produit des raisins d'une grande maturité, offrant ainsi un vin puissant et riche. La Provence est reconnue pour son terroir diversifié mêlant sols calcaires et influence maritime, conférant au vin une fraîcheur et une complexité intéressantes. Le Château Margillière, avec son héritage viticole, garde une réputation de producteur passionné et respectueux de l'environnement, œuvrant pour des vins d'authenticité.

Pour des accords mets-vins, la Cuvée Bastide 2017 se marie magnifiquement avec des plats méditerranéens comme une ratatouille ou un tian de légumes. Sa richesse et ses tanins bien fondus accompagnent à merveille des viandes grillées, notamment un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Pour explorer davantage les saveurs locales, essayez ce vin avec une daube provençale ou une bouillabaisse; ces plats traditionnels sublimeront ses arômes de fruits noirs et d'épices.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il bénéficie d'un temps de carafage d'environs une heure, ce qui favorisera l'épanouissement de ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis prenez le temps de savourer la richesse olfactive avec des notes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre puissance et élégance, avec des tanins souples et une finale persistante. Ce vin est un bel hommage aux terroirs de Provence.