Vin Non spécifié Château La Calisse - Cuvée Étoiles - 2013

Avis Viniou

Le Château La Calisse, situé en Provence, nous offre avec sa Cuvée Étoiles 2013 un vin rouge captivant. Bien que les détails sur le cépage et le terroir spécifique ne soient pas fournis, la Provence est reconnue pour son utilisation de Grenache, Syrah et Mourvèdre dans ses rouges, souvent marqués par une belle fraîcheur et une structure élégante. 2013 est un millésime où le soleil généreux de la Provence a permis une maturité optimale des raisins. La Provence, avec ses influences méditerranéennes, bénéficie d'un ensoleillement abondant et de sols calcaires, conférant aux vins une minéralité notable et des arômes souvent épicés et garrigue. Château La Calisse jouit d'une réputation qui s'appuie sur un respect du terroir et des méthodes de vinification soignées, produisant des vins élégants et complexes.

Pour sublimer la Cuvée Étoiles 2013, pensez à un carré d'agneau aux herbes de Provence ou à une ratatouille accompagnée de tapenade. Ces plats régionaux souligneront les arômes épicés et les notes de fruits rouges du vin. Pour une touche internationale, un filet mignon de porc avec une réduction balsamique s'harmoniserait également avec ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'au moins une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer la robe rubis profonde, puis humez pour découvrir des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez avec attention pour apprécier son équilibre et sa finale persistante.