Vin Non spécifié Domaine des Terres Blanches - 2020

Avis Viniou

Le Domaine des Terres Blanches, niché en Provence, nous offre ici un vin rouge millésimé 2020. Bien que le cépage et les techniques de vinification ne soient pas spécifiés, la Provence est réputée pour ses assemblages harmonieux de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen, gorgé de soleil, propice à une maturation optimale des raisins. La Provence, avec ses sols variés, allant du calcaire aux sables, influence la minéralité et la complexité des vins. Le Domaine des Terres Blanches, respecté pour sa prise de conscience écologique et ses méthodes de culture biologique, perpétue une tradition viticole riche de l’histoire de la région.

Pour sublimer ce vin rouge provençal, servez-le avec des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou un tian de légumes. Les saveurs généreuses d'une daube provençale ou d'un gigot d'agneau aux herbes de Provence accentueront les arômes subtils du vin. Une pissaladière ou un plateau de fromages affinés, typiques de la région, s'accorderait également merveilleusement pour une harmonie parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de bien s'exprimer. Commencez par observer sa robe, probablement d'un rouge profond, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices ou de garrigue. En bouche, appréciez la texture et la longueur du vin, prenant note de ses tanins souples et de la rondeur qui caractérise souvent les rouges de Provence.