Vin Non spécifié Château Romanin - Grand Vin - 2022

Avis Viniou

Le Château Romanin, niché en Provence, nous offre un millésime 2022 avec sa Cuvée Grand Vin blanche, un vin empreint du charme ensoleillé de sa région. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas indiqués, on peut s'attendre à un assemblage typique de la région, probablement avec des cépages comme la Rolle (Vermentino) ou le Clairette. La Provence, célèbre pour ses conditions climatiques méditerranéennes avec ses étés chauds et secs, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur typiques grâce à son terroir diversifié et ses sols calcaires. Le Château Romanin, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, s'engage souvent dans des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, tirant parti des techniques biodynamiques pour maximiser l'expression du terroir.

Pour ce vin blanc élégant, pensez à des accords avec des poissons grillés, un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade niçoise. Les plats à base de légumes méditerranéens, agrémentés d'huile d'olive, se marient harmonieusement avec les arômes floraux et la vivacité du vin. La cuisine provençale, notamment la bouillabaisse, souligne également la richesse et la complexité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver ses arômes subtils. Un carafage d'une trentaine de minutes est conseillé pour permettre une expression complète des saveurs. Commencez par observer sa robe limpide, puis humez ses notes florales avec des touches d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre, savourant chaque nuance offerte par cette cuvée remarquable.