Avis Viniou
Le Domaine de Suriane, situé en Provence, propose avec sa Cuvée 1884 un vin rouge unique. Bien qu'il ne soit pas millésimé, cette cuvée reflète le savoir-faire provençal à travers un assemblage de cépages probablement typiques de la région, comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Ces cépages s’épanouissent sur un terroir ensoleillé, influencé par le climat méditerranéen et des sols variés allant du calcaire à l'argile, apportant au vin une palette aromatique riche et chaleureuse. Le Domaine de Suriane, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole provençale, bénéficie d'une bonne réputation pour produire des vins qui expriment pleinement le caractère des terroirs locaux.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats robustes et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille mijotée ou une daube provençale seraient parfaits pour sublimer ses arômes. Les épices et la richesse des plats provençaux s’accordent harmonieusement avec la complexité de la Cuvée 1884. Vous pouvez également essayer des fromages affinés, comme un comté 18 mois ou un brie de Meaux, qui compléteront bien les tanins.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée 1884 à une température d'environ 16-18°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut aider à aérer le vin et libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe éclatante, puis humez les arômes fruités et épicés typiques. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins souples et sa longueur qui invitent à la convivialité.
