Vin Non spécifié Les Terres de Saint Hilaire - Oppidum - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Oppidum 2019 du Château Les Terres de Saint Hilaire est un vin rouge élégant provenant de la Provence, une région ensoleillée reconnue pour ses vins de caractère. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, cette région est réputée pour ses sols variés et son climat méditerranéen, qui favorisent la croissance de cépages riches et bien structurés. Le millésime 2019, une année favorable, confère à ce vin des arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le domaine Les Terres de Saint Hilaire, fort de son histoire et de sa réputation pour produire des vins traditionnels mais innovants, utilise des techniques de vinification soignées pour mettre en valeur les qualités intrinsèques de son terroir.

Pour accompagner la Cuvée Oppidum 2019, envisagez des plats savoureux comme un agneau grillé ou un magret de canard aux cerises. Le vin s'accorde également parfaitement avec des plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille provençale ou des tomates farcies. Les arômes fruités et épicés du vin complèteront la richesse de ces plats, créant une expérience culinaire harmonieuse. Des fromages à pâte molle, comme un Brie bien fait, peuvent également sublimer ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Oppidum 2019, servez-la à une température idéale de 16 à 18 °C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe rubis profond, puis respirez ses arômes envoûtants de fruits rouges et de subtiles épices. En bouche, appréciez la structure équilibrée et la longue finale de ce vin provençal raffiné.