Vin Non spécifié Domaine de Suriane - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc 2021 du Domaine de Suriane, situé en Provence, se distingue par une palette aromatique délicate et expressive, typique de cette région renommée. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, les blancs de Provence sont souvent élaborés à partir de variétés telles que le Rolle (Vermentino), qui apportent des notes florales et d'agrumes. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat méditerranéen offrant des étés chauds et secs, avec des sols variés allant des calcaires aux schistes. Le domaine, bien que modeste, partage une longue tradition viticole, offrant des vins qui expriment fidèlement leur terroir. Leurs pratiques œnologiques préservent la fraîcheur et la pureté des arômes naturels.

Pour accompagner ce vin blanc provençal, optez pour des plats à base de fruits de mer, tels que des moules marinières ou un poisson grillé, qui viendront souligner ses notes fraîches et minérales. Un fromage de chèvre frais ou une salade niçoise feraient également de très bons accords régionaux, mettant en valeur les saveurs méditerranéennes qui s'harmonisent avec les caractéristiques de ce vin.

Pour une appréciation optimale de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger d'environ 15 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats avant dégustation. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, portez attention aux arômes floraux et agrumés au nez, puis appréciez sa fraîcheur et sa vivacité en bouche, révélant un bel équilibre entre acidité et rondeur.