Vin Non spécifié Domaine Hauvette - Roucas - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Hauvette, situé en Provence, produit la Cuvée Roucas 2022, un vin rouge qui incarne parfaitement l'élégance et la complexité de cette région viticole emblématique. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés, les vins de Provence sont souvent élaborés à partir de cépages tels que la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre. Le millésime 2022 annonce un vin frais et équilibré, né d'un terroir ensoleillé et soumis à des influences maritimes, offrant une diversité géologique riche en argile et calcaire. Le Domaine Hauvette jouit d’une belle réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, conduisant à des vins authentiques qui reflètent pleinement leur terroir.

Pour sublimer la Cuvée Roucas 2022, privilégiez des plats tels que l'agneau grillé aux herbes de Provence, qui mettront en valeur la structure tannique du vin, ou un filet de bœuf aux champignons pour faire écho à ses arômes terreux et épicés. De plus, une ratatouille aux légumes du soleil serait un excellent choix pour un accord régional harmonieux, renforçant les liens aromatiques avec le vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis découvrez ses arômes au nez, en prenant le temps d’identifier les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa longueur en finale, en savourant chaque étape avec attention.