Vin Non spécifié Fontcreuse - 2021

Avis Viniou

Le Château Fontcreuse, situé en Provence, nous offre ici un vin rouge de 2021 d'une belle personnalité. Bien que les informations détaillées sur le cépage ne soient pas précisées, cette région est réputée pour ses assemblages de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, donnant des vins suaves et élégants. Le millésime 2021 en Provence a bénéficié d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et ensoleillés, ainsi que des sols variés entre calcaires et argileux, qui apportent complexité et équilibre au vin. Le Château Fontcreuse a été fondé au début du 20ème siècle et est reconnu pour sa constance en qualité et son respect des traditions viticoles de la région.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats généreux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, capable de sublimer la structure tannique du vin. Les plats provençaux tels qu'une ratatouille parfumée ou une daube provençale seront également des alliés de choix, mettant en valeur la profondeur aromatique du vin par leurs saveurs épicées et riches.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation afin d’aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Observez sa robe rubis puis appréciez le bouquet au nez avec des notes potentiellement fruitées et épicées. En bouche, concentrez-vous sur sa texture, son équilibre et ses tanins souples pour une expérience optimale.