Vin Non spécifié Domaine les Béates - Terra d’Or - 2012

Avis Viniou

Le Domaine les Béates, situé en Provence, produit cette Cuvée Terra d’Or 2012, un vin rouge qui exprime la richesse et la diversité de son terroir. La Provence, bien que souvent associée aux rosés, propose également des rouges surprenants, notamment grâce à ses sols variés et son climat ensoleillé et venté. La Cuvée Terra d’Or révèle un assemblage de cépages typiques, cultivés avec soin grâce à des pratiques viticoles respectueuses. Le millésime 2012, marqué par une climatologie favorable, confère au vin une maturité parfaite et une belle profondeur aromatique. Le Domaine les Béates est réputé pour son engagement envers la biodiversité et la qualité, ce qui se traduit dans l’authenticité de ses vins.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords mets-vins autour de viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un filet mignon de bœuf ou une côte de veau aux herbes. Les saveurs d’un tian de légumes provençaux ou une ratatouille souligneront également les notes épicées et fruitées du vin. Les plats locaux comme l’agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence seraient aussi un choix parfait, créant une harmonie régionale élégante.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Terra d’Or 2012, servez-la entre 16 et 18°C. Un carafage d’environ une heure sera bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe intense et découvrez le bouquet au nez, riche en fruits rouges et notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale longue.