Vin Coteaux Varois en Provence Chateau Saint-Julien - Exception - 2023

Avis Viniou

Le Château Saint-Julien nous présente sa "Cuvée Exception" blanc 2023, un vin issu de la prestigieuse appellation Coteaux Varois en Provence. Ce vin provient d'un terroir qui combine l'influence de sols calcaires et un climat méditerranéen, apportant une fraîcheur et une minéralité caractéristiques. La région de Provence est connue pour ses étés chauds et ses hivers doux, qui permettent aux raisins d'atteindre une belle maturité. Le Château Saint-Julien, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles provençales, offre des vins reflétant la culture locale et l'authenticité du terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Exception, optez pour des fruits de mer, comme une salade de poulpe ou des huîtres fraîches, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des fromages de chèvre affinés, typiques de la région, seront également un choix judicieux, tout comme une ratatouille provençale, faisant écho aux saveurs du Sud.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour profiter de sa vivacité. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes pourra libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses arômes floraux et agrumes, puis appréciez sa texture vive et élégante en bouche.