Vins Coteaux Varois en Provence La Currière - 2012

Avis Viniou

Le Coteaux Varois en Provence Rouge 2012 du Château La Currière est une belle représentation des vins de Provence, une région renommée pour ses vins rosés mais qui sait également produire des rouges d'exception. Ce vin, probablement composé de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, reflète le millésime 2012, marqué par une belle maturité et une richesse aromatique. Le terroir des Coteaux Varois, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, permet d'obtenir des vins avec une belle structure et une fraîcheur en bouche. Le Château La Currière, avec son héritage et sa passion pour la viticulture, offre un vin qui allie tradition et savoir-faire moderne.

Pour accompagner ce vin, je recommande des accords classiques tels qu'un rôti d'agneau aux herbes de Provence, des grillades de viande rouge ou même une ratatouille traditionnelle. Les plats locaux, comme une bouillabaisse revisitée, peuvent également révéler les nuances aromatiques et épicées du vin. Ces accords souligneront et complèteront la profondeur et la chaleur de ce rouge provençal.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe grenat foncée, puis humez les notes subtiles de fruits rouges mûrs et de garrigue. Enfin, à la dégustation, savourez son équilibre entre structure tannique et fraîcheur en bouche, propre aux vins de la région.