Vin Coteaux Varois en Provence La Rose des Vents - Seigneur de Broussan - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Seigneur de Broussan 2014 du Château La Rose des Vents est un vin rouge de l’appellation Coteaux Varois en Provence. Situé au cœur de la Provence, ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen offrant des étés chauds et secs, parfaits pour la maturation optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire de cette région contribue à la minéralité et à la structure du vin. Le millésime 2014 a profité d'un climat favorable, produisant un vin équilibré et riche en arômes de fruits rouges et d'épices. La vinification traditionnelle mise en œuvre par le domaine assure l’authenticité et la pleine expression du terroir. Château La Rose des Vents, fort de sa réputation de producteur de vins de qualité en Provence, allie savoir-faire historique et innovation pour créer des vins raffinés.

Pour valoriser les arômes et la structure de ce vin, des plats tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale sont tout indiqués. Les saveurs épicées et robustes de ces mets s’harmonisent parfaitement avec le caractère dense et fruité du vin. En cuisine locale, une ratatouille ou une bouillabaisse bien épicée souligneront avantageusement les notes épicées et la rondeur de ce vin. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte molle, peuvent également offrir une belle combinaison.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Seigneur de Broussan 2014, il est conseillé de servir le vin à une température de 16-18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour permettre au vin de s’ouvrir et de développer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par regarder la robe profonde du vin, admirez ses nuances rubis. En phase olfactive, prenez le temps de sentir les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez le vin révéler sa texture souple et sa longueur persistante.