Vin Coteaux Varois en Provence La Rose des Vents - Seigneur de Broussan - 2015

Avis Viniou

Le Château La Rose des Vents propose avec sa Cuvée Seigneur de Broussan 2015 un vin rouge typique des Coteaux Varois en Provence. Cette région bénéficie d'un terroir unique alliant influences maritimes et montagneuses, avec des sols variés allant de l'argilo-calcaire aux schistes. Le millésime 2015, marqué par un climat ensoleillé, a permis de développer une maturité optimale des raisins, souvent à base de grenache, syrah et cabernet sauvignon dans cette cuvée. Les techniques de vinification mettent en valeur la finesse et la complexité aromatique de ce vin. La Provence, réputée pour ses vins élégants, offre ici un mariage de fraîcheur et de richesse typique de ses terroirs. Le Château La Rose des Vents, avec son histoire riche, s'attache à respecter la tradition tout en intégrant des méthodes modernes pour exprimer le meilleur de son vignoble.

Pour sublimer la Cuvée Seigneur de Broussan 2015, envisagez de la marier avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti. Les saveurs complexes et les tanins soyeux de ce vin s'accordent parfaitement avec un plateau de fromages affinés, notamment ceux aux notes fruitées et corsées. Pour un accord régional, optez pour une ratatouille provençale ou des tomates farcies, qui feront ressortir les arômes méditerranéens du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par regarder sa robe aux reflets rubis intenses, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices avant de le goûter pour découvrir une bouche ample et harmonieuse. Laissez chaque gorgée enrober votre palais et prendre le temps d'évaluer son évolution et sa persistance en bouche.