Vin Coteaux Varois en Provence La Rose des Vents - Seigneur de Broussan - 2020

Avis Viniou

Le vin La Rose des Vents, Cuvée Seigneur de Broussan 2020, est un blanc produit dans l'appellation Coteaux Varois en Provence, au cœur de la Provence française. Cette région est réputée pour son climat méditerranéen offrant des étés chauds et secs ainsi qu'un terroir composé principalement de sols argilo-calcaires, favorisant l'expression aromatique et la fraîcheur de ses vins. Le millésime 2020 bénéficie de techniques de vinification soigneusement maîtrisées qui exaltent la finesse des arômes fruités et floraux typiques de la région. Le Château La Rose des Vents, qui produit ce vin, jouit d'une renommée pour son respect du terroir et sa capacité à produire des vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce blanc de Provence, pensez à des plats tels que des fruits de mer grillés ou un ceviche, qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Une salade de chèvre chaud au miel et aux herbes provençales serait également un excellent choix, faisant écho aux arômes floraux du vin. Par ailleurs, des spécialités régionales comme la bouillabaisse ou même une ratatouille légèrement épicée pourraient offrir un mariage harmonieux, mettant en valeur la versatilité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez La Rose des Vents à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe lumineuse, puis humez ses arômes fruités et floraux avant de savourer la bouche délicatement équilibrée. Prenez le temps de noter sa persistance en bouche, qui témoigne de la qualité de ce vin provençal.