Vin Coteaux Varois en Provence La Rose des Vents - Seigneur de Broussan - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Seigneur de Broussan 2023 du Château La Rose des Vents est un rosé raffiné issu de l'appellation Coteaux Varois en Provence. Niché au cœur de la Provence, ce vin capte l'essence du terroir provençal par son assemblage précis. Le millésime 2023, bénéficiant de conditions climatiques favorables, promet un équilibre subtil entre fraîcheur et complexité. La Provence, avec son climat méditerranéen ensoleillé, ses sols calcaires et schisteux, offre aux vins de cette région une minéralité et une élégance unique. Le Château La Rose des Vents, reconnu pour son savoir-faire ancestral, privilégie des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce rosé s'accorde parfaitement avec une salade niçoise, des fruits de mer ou une ratatouille bien parfumée. Les notes délicates de fruits rouges et de fleurs de ce vin sauront également sublimer un plat de poisson grillé comme une dorade accompagnée de légumes provençaux. Les spécialités locales, telles que la bouillabaisse ou un tian provençal, mettraient magnifiquement en valeur les caractéristiques de ce rosé.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée Seigneur de Broussan 2023, servez-le entre 8 et 10°C, sans nécessité de carafage pour préserver sa fraîcheur. Avant de goûter, observez sa belle robe pâle, suivez avec une découverte olfactive des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, une attaque vive et une belle minéralité se dessinent, offrant une finale persistante et désaltérante.