Vin Coteaux Varois en Provence Chateau La Martine - 2017

Avis Viniou

Le Château La Martine, situé dans l'appellation Coteaux Varois en Provence, nous offre un vin blanc de 2017 qui met en valeur la finesse et la fraîcheur propre à cette région. Cette cuvée est caractérisée par un assemblage souvent dominé par des cépages comme le Rolle (ou Vermentino), qui apportent des notes florales et fruitées. Le terroir argilo-calcaire de la Provence, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et sèches, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Château La Martine, avec son riche héritage, est reconnu pour sa capacité à allier tradition et modernité dans ses techniques de vinification, produisant des vins élégants et typiquement provençaux.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa légèreté. Un poisson grillé ou des fruits de mer se marieront parfaitement, tout comme des plats typiques de la région, tels qu'une bouillabaisse ou une pissaladière. Les arômes délicats de ce blanc se verront également magnifiés aux côtés de fromages frais de chèvre ou de salades méditerranéennes à base d'ingrédients frais et de saison, rehaussant son profil aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets jaune pâle. Passez ensuite au nez, où vous découvrirez des notes florales et fruitées. En bouche, savourez sa vivacité et son équilibre entre acidité et rondeur, qui persistent agréablement. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la qualité et le caractère de ce vin provençal.