Vin Coteaux Varois en Provence Château Margillière - Bastide - 2023

Avis Viniou

Le Château Margillière, situé dans l'appellation Coteaux Varois en Provence, nous présente sa Cuvée Bastide 2023, un vin rosé sec, typique de cette région ensoleillée du sud de la France. Ce millésime est élaboré à partir de cépages locaux qui capturent la fraîcheur et la minéralité caractéristiques de ces terroirs. Les sols calcaires et l'ensoleillement généreux de la Provence confèrent à ce rosé une palette aromatique exceptionnelle, avec des notes de fruits rouges et d'agrumes. La région est réputée pour son climat méditerranéen, où les étés chauds sont tempérés par le mistral, favorisant des vins équilibrés et élégants. Le Château Margillière, avec son histoire riche, s'engage dans une viticulture qui respecte le caractère unique de son terroir, en intégrant tradition et innovation.

Pour sublimer la Cuvée Bastide 2023, optez pour des accords tels que des salades provençales à base de légumes grillés, tapenade ou anchoïade. Les fruits de mer frais, comme les crevettes grillées ou les moules marinières, apportent également une belle harmonie gustative avec ce rosé. Les plats traditionnels de Provence, comme la ratatouille ou un tian de légumes, accentueront les notes parfumées du vin tout en ajoutant une touche régionale à l'expérience de dégustation.

Déguster ce vin à une température idéale de 10 à 12°C permettra de révéler toute sa fraîcheur. Il ne nécessite pas de carafage, mais un court passage en verre après ouverture permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa teinte rosée brillante, inspirant l'été. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses arômes fruités et floraux. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche vive et équilibrée, offrant une finale rafraîchissante, fidèle à l'esprit des rosés de Provence.