Vin Coteaux Varois en Provence Domaine La Rose Des Vents - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Rose Des Vents propose un vin blanc sec de l'appellation Coteaux Varois en Provence, millésime 2024. Ce vin de la Provence est le fruit d'un terroir où le soleil généreux s'associe à l'influence rafraîchissante du Mistral. Les sols calcaires, typiques de cette sous-région, apportent minéralité et finesse aux vins. Le vin, bien que sans mention précise de cépage, pourrait inclure des variétés locales comme le Rolle, connues pour apporter fraîcheur et arômes fruités. La région, forte de traditions viticoles ancestrales, est réputée pour sa capacité à produire des vins blancs élégants et expressifs. Le Domaine La Rose Des Vents, bien établi dans le paysage viticole provençal, est reconnu pour son engagement en matière de qualité et de respect du terroir.

Pour mettre en valeur ce vin blanc sec, considérez des accords avec des mets tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des salades méditerranéennes. La fraîcheur et la minéralité de ce vin se marient à merveille avec une dorade au fenouil ou des linguines aux palourdes. Un fromage de chèvre frais de la région sera également un excellent compagnon pour ce vin, soulignant son éclat et ses arômes floraux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permet d'exhaler ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe lumineuse avant de plonger votre nez dans ses nuances fruitées et florales. Enfin, en bouche, savourez son harmonie entre fraîcheur et rondeur, qui promet une finale persistante et savoureuse.