Vin Coteaux Varois en Provence Domaine Des Monticoles - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Monticoles produit ce rosé 2022 délicat et rafraîchissant situé dans l'appellation Coteaux Varois en Provence. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rosés de Provence intègrent souvent des cépages comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat chaud et sec, apporte des arômes vibrants de fruits rouges et des notes florales. Le terroir provençal, avec ses sols calcaires et un ensoleillement généreux, favorise une maturation parfaite des raisins. Le Domaine Des Monticoles, reconnu pour son savoir-faire, sait tirer parti de ces conditions idéales pour produire des vins d'une grande fraîcheur et d'une belle complexité.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez un mariage avec une salade niçoise, des poissons grillés ou des fruits de mer. Les plats méditerranéens et les légumes grillés accompagnés d'herbes de Provence mettront en valeur les arômes fruités et floraux du vin. Un aïoli provençal pourrait également sublimer les caractéristiques de ce rosé.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour un rosé jeune; cependant, l'aérer légèrement dans le verre libérera ses arômes plus rapidement. Observez sa robe rosée brillante, humez les arômes intenses de fruits rouges et de fleurs, puis goûtez-le pour apprécier son équilibre et sa légèreté.