Vin Coteaux Varois en Provence Thuerry - Les Abeillons - 2013

Avis Viniou

Le Thuerry, Cuvée Les Abeillons 2013, est un vin rouge délicat issu de l'appellation Coteaux Varois en Provence, une région connue pour ses paysages pittoresques et son microclimat bénéfique. Ce millésime sec dévoile un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région qui expriment les caractéristiques du terroir provençal, avec un sol calcaire et une exposition idéale au soleil méditerranéen. L'année 2013 a permis au vin de développer une belle structure et des arômes complexes grâce à une vinification soignée. Le Château Thuerry, avec une riche histoire et une réputation de produire des vins de qualité, contribue à la renommée de cette appellation.

Pour sublimer ce vin, je recommande un accord avec une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs intenses de ces plats compléteront parfaitement les arômes fruités et épicés du vin. Des fromages affinés, comme un vieux Comté, s'harmoniseront également bien avec ses tanins soyeux. L'association avec des plats de la région, telle qu'une ratatouille, renforcera l'expérience gustative en créant un lien avec le terroir d'origine du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour laisser le vin s'ouvrir et exprimer ses arômes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe grenat, puis explorez ses arômes en le sentant délicatement, où se révèlent des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez sa structure en bouche, équilibrée et persistante, pour une expérience de dégustation complète et enrichissante.