Vin Coteaux Varois en Provence Estandon - Lumière - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Lumière 2024, un rosé de l'appellation Coteaux Varois en Provence, est le reflet éclatant de son terroir typiquement provençal. Élaboré par le Château Estandon, ce vin sec se distingue par son assemblage unique qui capture l'essence des cépages traditionnels de la région. Nichée dans le cœur de la Provence, l'appellation bénéficie d'un climat méditerranéen favorable, avec des étés chauds et des hivers doux, idéal pour la maturation des raisins. Les sols argilo-calcaires ajoutent une minéralité fraîche et vivifiante au vin. Le Château Estandon, riche d'une histoire centenaire, s'est forgé une réputation grâce à son engagement constant pour la qualité et l'innovation tout en conservant un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner la Cuvée Lumière, optez pour des mets légers et raffinés. Une salade niçoise, avec ses saveurs fraîches et ses textures variées, offrira un contraste plaisant. Les fruits de mer, comme des crevettes grillées ou un carpaccio de poisson blanc, sublimeront les notes délicates du rosé. Pour un mariage régional, les plats provençaux tels que la ratatouille ou les légumes grillés à l'huile d'olive compléteront harmonieusement ses arômes de fruits et d'herbes.

En dégustation, servez la Cuvée Lumière à une température idéale de 10-12°C. Un léger temps de carafage, 15-20 minutes, permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Observez sa robe saumonée et limpide, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. En bouche, savourez la fraîcheur et l'équilibre subtil entre acidité et rondeur. Prenez le temps d'apprécier sa finale, longue et élégante, qui incarne le charme de la Provence.