Vin Coteaux Varois en Provence Chateau Margilliere - Bastide - 2020

Avis Viniou

Le Château Margilliere, situé dans l'appellation Coteaux Varois en Provence, nous propose sa cuvée Bastide 2020, un vin rouge élaboré au sein des terres ensoleillées de Provence. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, reflétant un terroir argilo-calcaire, caractéristique de cette région, qui apporte aux vins une structure équilibrée et une belle fraîcheur. La Provence, avec son climat méditerranéen aux influences maritimes, offre des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Le château, avec son riche héritage viticole, est réputé pour sa quête constante de qualité et son savoir-faire traditionnel, assurant la création de vins élégants et authentiques.

Pour accompagner ce vin, les plats méditerranéens se révèlent être des choix judicieux. Une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence mettront en valeur la complexité aromatique et les tanins soyeux de cette cuvée. Pour un accord régional, une ratatouille ou une tapenade d'olives noires s'intègreront harmonieusement avec les notes subtiles de fruits rouges et d'épices.

Pour une dégustation optimale du Château Margilliere Cuvée Bastide 2020, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge éclatante, humez les arômes fruités et épicés en évoluant avec l'oxygénation, et enfin, goûtez pour apprécier son équilibre et sa longue finale.