Vin Coteaux Varois en Provence Les Cinq Rameaux - 2023

Avis Viniou

Le vin "Les Cinq Rameaux" 2023 de l'appellation Coteaux Varois en Provence est un rosé éclatant qui reflète merveilleusement le terroir provençal. Réputée pour produire des rosés élégants, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant du calcaire aux grès, confèrent une minéralité unique aux vins. Bien que le cépage n'ait pas été spécifié, ces rosés sont souvent issus de Grenache, Cinsault ou Syrah, offrant des notes fruitées et florales. Le domaine "Les Cinq Rameaux", avec son histoire riche, est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles tout en respectant l'environnement.

Pour sublimer ce rosé, pensez à l'accompagner de mets légers et frais. Une salade niçoise, une bouillabaisse ou encore des plats méditerranéens comme le tian de légumes ou une tapenade se marieront parfaitement avec ses arômes fruités et sa fraîcheur. Les fruits de mer et poissons grillés, tels qu'un filet de dorade ou un carpaccio de saumon, favoriseront une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes lui permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rose pâle brillante. En sentant, vous pourrez détecter des arômes de petits fruits rouges, agrumes et fleurs blanches. En bouche, sa vivacité et sa fraîcheur se marieront à une délicate structure, offrant une finale harmonieuse et élégante.