Vin Cassis Domaine des Quatre Vents - 2022

Avis Viniou

Le Cassis Blanc 2022 du Domaine des Quatre Vents est une véritable expression de la Provence. Ce vin, élaboré souvent à partir de cépages tels que le Marsanne, le Clairette et l'Ugni Blanc, reflète un millésime marqué par la fraîcheur et la minéralité. La région de Cassis, nichée entre mer et calanques, offre un terroir unique avec ses sols calcaires qui contribuent à la complexité aromatique et à la finesse du vin. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que des brises marines rafraîchissantes, confère à ce vin sa fraîcheur maritime et sa vivacité. Le Domaine des Quatre Vents, avec ses racines historiques profondes et sa réputation d'excellence, s'engage dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement pour capturer l'essence du terroir de Cassis.

Pour sublimer ce Cassis Blanc, envisagez de l'accompagner de poissons grillés, tels qu'une dorade ou un loup de mer, ou encore de fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières. Les notes minérales et salines du vin feront écho à la chair délicate et iodée de ces plats. Pour un accord régional, essayez ce vin avec une bouillabaisse ou une tapenade d'olives, qui mettront en valeur sa complexité et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il peut bénéficier d'un léger carafage de 30 minutes pour ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe aux reflets dorés, découvrez son bouquet d'agrumes et de fleurs blanches en le sentant, puis laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale saline en goûtant. Ce vin est idéal à savourer dès à présent pour profiter pleinement de sa fraîcheur éclatante.