Vin Cassis FAMILLE SACK-ZAFRIROPULO - Clos Ste Magdeleine - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Clos Ste Magdeleine 2020" de la FAMILLE SACK-ZAFRIROPULO est une véritable expression du terroir de Cassis, en Provence. Cette région pittoresque est réputée pour ses vins blancs élégants, souvent à base de cépages tels que le Marsanne et le Clairette, qui confèrent au vin des notes florales et minérales. Le millésime 2020 bénéficie de la douceur du climat méditerranéen et du sol calcaire typique de Cassis, apportant fraîcheur et complexité. La famille Sack-Zafriropulo, avec une riche histoire viticole, a su perpétuer un savoir-faire unique, faisant de ce domaine un acteur respecté de la région.

Pour savourer pleinement ce vin, envisagez des accords mets-vins mettant en valeur sa finesse et sa complexité. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou un ceviche de poisson blanc. La bouillabaisse, un plat emblématique de Provence, accompagnerait aussi magnifiquement ce vin, rehaussant ses arômes marins et ses nuances minérales. Si vous préférez des plats plus simples, une salade de chèvre frais au miel et aux herbes est une combinaison idéale.

Pour la dégustation, servez ce Cassis à une température de 10-12°C afin de préserver ses arômes délicats. Un léger carafage de 20 minutes peut aider à ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez ses notes florales et minérales. En bouche, savourez sa fraîcheur et son élégante finale. Une dégustation minutieuse vous fera apprécier pleinement ce vin subtil et raffiné.