Vin Cassis JEAN TIGANA - La Dona - 2021

Avis Viniou

Le Cassis Rosé Cuvée La Dona 2021 du Château Jean Tigana est un vin élégant issu de la région ensoleillée de Provence. Élaboré à partir de cépages typiques tels que le Grenache et le Cinsault, ce vin se distingue par ses arômes délicats de petits fruits rouges et d'épices. La région de Cassis, connue pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen, contribue à donner à ce vin une belle fraîcheur et une minéralité agréable. Le Château Jean Tigana, fondé par l'ancien footballeur éponyme, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son attention particulière à la qualité et à l'authenticité des vins produits.

Pour accompagner ce rosé délicat, songez à des plats légers et estivaux comme une salade niçoise, des sardines grillées ou un tian de légumes provençaux. Sa fraîcheur et son acidité naturelle complètent à merveille des plats à base de tomates, d'herbes de Provence ou de fruits de mer. Optez aussi pour des plats régionaux tels que les anchoïades ou une pissaladière, qui feront ressortir les nuances subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement ce Cassis Rosé, servez-le à une température de 10-12 degrés Celsius. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa jolie teinte rosée puis humez ses fragrances fruitées et florales. En bouche, savourez sa vivacité et sa texture soyeuse, tout en notant la douceur des fruits et la finale légèrement minérale.