Vin Cassis Clos Ste. Magdeleine - 2022

Avis Viniou

Le Clos Ste. Magdeleine 2022 est un rosé de la célèbre appellation Cassis en Provence, à base d'un assemblage typique de cépages tels que le Grenache et le Cinsault, bien que le détail exact ne soit pas précisé. Le millésime 2022 annonce un vin vibrant, grâce au terroir méditerranéen offrant un sol calcaire et une influence maritime rafraîchissante. La région de Cassis, connue pour ses falaises majestueuses et son climat ensoleillé, confère au vin une minéralité subtile et une vitalité florale. Le domaine Clos Ste. Magdeleine, avec une riche histoire et une réputation d'excellence, est reconnu pour sa production de vins précis et élégants qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour les accords mets-vins, envisagez de servir ce rosé avec une salade niçoise, des crustacés grillés, ou un tian de légumes provençal. La fraîcheur et la vivacité du vin se marieront parfaitement avec les plats méditerranéens, rehaussant les textures délicates et les saveurs salées. Un accord régional avec des plats à base de tapenade ou de ratatouille pourrait également exalter les notes fruitées et minérales du vin, créant une harmonie gustative authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 10-12°C, idéalement sans carafage pour préserver sa fraîcheur exquise. Avant de goûter, observez sa couleur rose pâle lumineuse, prenez une profonde inspiration pour apprécier ses arômes de fruits rouges et de fleurs blanches, puis dégustez en notant sa texture soyeuse et ses nuances minérales persistantes en bouche.