Vin Cassis Tigana - La Dona - 2023

Avis Viniou

Le Tigana Cuvée La Dona 2023 est un vin blanc sec élaboré dans la magnifique appellation de Cassis, située en Provence. Cette région est connue pour ses paysages pittoresques et ses microclimats uniques, influencés par la Méditerranée. La Cuvée La Dona, en blanc sec, promet une expression délicate du terroir grâce à un assemblage rigoureux de cépages locaux. En 2023, le millésime a bénéficié d'un climat idéal, permettant une maturation optimale des raisins. Le domaine Tigana, bien établi dans la région, est réputé pour sa méthode de vinification respectueuse, axée sur l'harmonie et la pureté des arômes. Tirant parti de sols calcaires et d'influences maritimes, ce vin offre typiquement des notes de fleurs blanches, d'agrumes et une minéralité rafraîchissante.

Pour sublimer ce Cassis blanc, nous suggérons des accords avec des plats de fruits de mer tels que les huîtres fraîches ou un plateau de crustacés. La délicatesse du vin se marie également à merveille avec des poissons grillés légèrement citronnés ou une bouillabaisse provençale. Des plats issus de la gastronomie locale, comme une tian de légumes ou une salade niçoise, peuvent également révéler la subtilité de la Cuvée La Dona 2023.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un court passage en carafe de 15 minutes suffit pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis humez son bouquet aromatique avant de goûter. En bouche, laissez-vous envelopper par son équilibre et sa fraîcheur, qui prolongent agréablement les impressions olfactives. Profitez de ce moment pour apprécier chaque nuance de ce précieux nectar provençal.