Vin Cassis Clos Sainte Magdeleine - 2017

Avis Viniou

Le Clos Sainte Magdeleine 2017 est un vin blanc d'exception issu de l'appellation Cassis, située en Provence, France. Ce vin, souvent composé de cépages tels que la Marsanne, la Clairette et l’Ugni Blanc, incarne la richesse du terroir provençal. Le millésime 2017 bénéficie d'un climat ensoleillé et méditerranéen, accentué par la brise marine, qui confère au vin une fraîcheur et une minéralité distinctes. Le Clos Sainte Magdeleine, avec son histoire centenaire, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa maîtrise dans la création de vins d'une grande finesse.

Pour un mariage culinaire réussi, ce Cassis blanc se mariera à merveille avec des mets tels que les fruits de mer, les poissons grillés ou des coquilles Saint-Jacques. Des accords régionaux comme une bouillabaisse ou une ratatouille provençale souligneront harmonieusement ses arômes délicats et sa vive acidité. L'association avec une tarte à l'oignon ou des fromages de chèvre frais peut également sublimer ses saveurs et créer une expérience gustative équilibrée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, permet de mieux aérer le vin et d'exprimer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, respirez ses arômes floraux et d’agrumes, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale minérale en bouche. Ce moment de dégustation est une invitation sensorielle à découvrir la quintessence du terroir de Cassis.