Vin Coteaux-d'aix-en-provence Château La Coste - Grand vin blanc - 2010

Avis Viniou

Le Château La Coste Cuvée Grand Vin Blanc 2010, issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence en Provence, offre une belle expression de son terroir unique. Élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que la Rolle (Vermentino) et le Grenache Blanc, ce vin allie fraîcheur et complexité. Le millésime 2010 bénéficie d'une maturité optimale, soulignant des arômes floraux et fruités délicats. La Provence, avec son climat méditerranéen et ses sols variés, favorise des vins élégants et expressifs. Le Château La Coste est reconnu pour son approche artistique et innovante, alliant tradition et modernité dans ses pratiques de vinification.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes subtils. Les fruits de mer ou un poisson grillé au fenouil sont des choix parfaits. Pour une expérience locale, tentez une bouillabaisse ou une ratatouille provençale, qui en rehausseront les saveurs délicatement herbacées et fruitées, tout en apportant une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d'éclaircir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux nuances dorées, humez ses notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d'agrumes, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche et sa finale subtilement minérale.