Vin Coteaux-d'aix-en-provence Château La Coste - Cuvée Lisa - 1993

Avis Viniou

Le Château La Coste, situé dans l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, produit cette remarquable cuvée Lisa de 1993, un vin rouge issu de la région ensoleillée de Provence. Cette région est renommée pour ses sols variés et son climat méditerranéen, offrant une palette de vins riches et diversifiés. La cuvée présente des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées, caractéristiques du terroir provençal. Le millésime 1993 est connu pour sa longévité, bénéficiant d'une vinification soigneusement orchestrée pour révéler la complexité du vin. Le Château La Coste, avec son riche patrimoine historique, intègre tradition et innovation dans la création de ses vins, consolidant ainsi sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce vin, pensez à un plat de daube provençale, dont les saveurs en harmonie avec les tanins soyeux et les notes épicées du vin, sublimeront chaque gorgée. Les plats à base de viandes rouges grillées ou rôties, comme un agneau de Sisteron aux herbes de Provence, feront également un excellent mariage. Ces accords savoureront les richesses aromatiques de la cuvée et relieront délicieusement les traditions culinaires régionales.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température légèrement rafraîchie de 16°C. Une carafe d'aération d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. En premier lieu, observez la robe grenat intense du vin, ensuite inhalez profondément pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en laissant le vin révéler ses subtilités sur votre palais, garantissant une expérience gustative équilibrée et mémorable.