Vin Coteaux-d'aix-en-provence Domaine de Suriane - Blanc Tradition - 2011

Avis Viniou

Le Domaine de Suriane, situé dans l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, produit ce superbe Cuvée Blanc Tradition 2011. Ce vin blanc de Provence est souvent composé de cépages tels que Rolle, Clairette et Ugni Blanc, qui lui confèrent fraîcheur et complexité. Le millésime 2011, connu pour sa qualité, a bénéficié d'un climat ensoleillé typique de la région. Le terroir argilo-calcaire de Provence et les techniques de vinification soignées du domaine assurent à ce vin une expression aromatique florale et fruitée. La région de Provence est célèbre pour ses vignobles baignés de soleil, avec des influences maritimes qui adoucissent le climat, conférant aux vins un bel équilibre et une élégance typique de la région. Le Domaine de Suriane, avec son riche héritage viticole, s'est forgé une réputation de producteur de vins de qualité, respectant les traditions tout en innovant pour offrir de belles cuvées.

Pour accompagner ce Cuvée Blanc Tradition 2011, privilégiez des mets légers et délicats qui sauront sublimer ses arômes. Des plats à base de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de scallops ou une salade de crevettes, créeront une harmonie parfaite. Les fromages de chèvre frais, typiques de Provence, seront également un excellent complément. Pour une touche régionale, optez pour une salade niçoise ou une ratatouille provençale qui mettra en relief les nuances du vin sans les écraser.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de révéler l'intégralité de ses arômes. Commencez par observer sa robe, souvent pâle et lumineuse, puis portez le verre à votre nez pour apprécier ses arômes floraux et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez le vin exprimer sa fraîcheur et sa minéralité, avec une belle longueur qui témoigne de sa qualité. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier pleinement ce vin de Provence.