Vin Coteaux-d'aix-en-provence Château de La Gaude - Garance - 2016

Avis Viniou

Le Château de La Gaude, niché au cœur de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, propose la Cuvée Garance 2016, un rosé séduisant par sa fraîcheur et son raffinement. Ce vin profite d'un terroir ensoleillé et venté propre à la Provence, favorisant la maturation optimale des cépages typiques de la région, tels que le Grenache et le Syrah. Le millésime 2016 est apprécié pour sa finesse et son équilibre, résultant d'une vinification soignée qui préserve les arômes fruités et floraux du vin. La région de Provence, réputée pour ses vins rosés de qualité, bénéficie d'un climat méditerranéen, propice à l'élaboration de vins légers et élégants. Le Château de La Gaude, riche de son histoire bourgeoise et de son souci de l'excellence, contribue à la renommée de la Provence viticole.

Pour sublimer la Cuvée Garance 2016, pensez à l'accompagner de plats tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un carpaccio de saumon. Les saveurs légères et délicates de ces mets mettent en valeur la fraîcheur et les notes fruitées du vin. Des plats régionaux comme la ratatouille ou la bouillabaisse se marieront également à merveille grâce à leur caractère provençal et leurs arômes ensoleillés.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais laissez-le s'ouvrir brièvement dans le verre. Commencez par observer sa robe rose pâle et éclatante, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, laissez les saveurs se déployer en bouche, révélant une belle vivacité et une finale rafraîchissante.